導(dǎo)語：一周晚餐食譜，5道葷素搭配家常菜，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)好吃，適合上班族

(資料圖)

作為上班族，一天之中最放松的時(shí)間，可能只有晚上了，所以下班后，很多人都不想在吃這方面浪費(fèi)時(shí)間，只想快速搞定，有的時(shí)候就會(huì)叫外賣，不知道你是不是這樣？

外賣方便，但肯定沒有自己做得好，給大家分享幾道家常菜，配米飯吃很不錯(cuò)，都是下飯菜。一周晚餐食譜，5道葷素搭配家常菜，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)好吃，適合上班族?？靵砜纯窗?，感興趣的話照著做，不費(fèi)事。

一、胡蘿卜木耳炒肉

做法：

上班前將木耳泡上，等回家后直接用，省去了不少時(shí)間，方便很多。

豬里脊沖洗干凈，切成薄片，加入鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制片刻。等所有食材都準(zhǔn)備好了就可以下鍋炒。

泡發(fā)的木耳取出，去掉根部洗凈，撕成小朵。胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。青椒洗凈，切成小塊。蒜末準(zhǔn)備好。

熱鍋涼油倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。然后倒入蒜末爆香，再倒入胡蘿卜、青椒、木耳翻炒。

炒兩分鐘后，倒入肉片翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽、雞精，快炒均勻，這道菜就做好了。

二、毛豆炒肉末

做法：

新鮮毛豆去掉外殼，我一般都是周末的時(shí)候買好剝好，放進(jìn)冰箱冷藏，等做菜時(shí)拿出來很方便。

毛豆倒進(jìn)碗中，加入清水抓搓幾下，去掉薄膜，清洗干凈。

豬肉放進(jìn)料理機(jī)，打成肉末。蒜片、姜蓉、蔥花準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蔥姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。

然后加入少許鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽翻炒均勻，再倒入毛豆翻炒幾下，加入清水，燜煮三分鐘。

最后加入少許雞精、淀粉水，翻炒收汁，這道菜就做好了。

三、杏鮑菇炒雞丁

做法：

雞胸肉沖洗干凈，切成小丁，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。杏鮑菇洗凈切??；青椒洗凈切??；蔥姜蒜切末待用。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蔥姜蒜爆香，再倒入雞丁翻炒，炒到變色盛出。

接著倒入杏鮑菇翻炒，炒到出水，再倒入青椒翻炒一分鐘。

最后倒入雞丁翻炒均勻，再加入生抽、淀粉水翻炒，炒到濃稠即可。

四、番茄肥牛湯

做法：

番茄去皮，切成小塊；金針菇去掉根部洗凈。鍋內(nèi)加水，煮開后倒入肥牛卷，煮到變色撈出。

另起鍋加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒軟后加入生抽、番茄醬翻炒均勻。

接著倒入適量清水，大火煮開，放入金針菇，煮兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味。

最后放入肥牛攪拌均勻，再煮半分鐘關(guān)火。出鍋后放些蔥花或者香菜碎，就可以食用了。

五、糖醋蝦仁豆腐

做法：

大蝦去掉蝦頭和蝦線，蝦頭清洗干凈瀝干水分。大蝦沖洗干凈，加入料酒抓拌均勻。

豆腐切成片；碗中放入料酒、白糖、生抽、陳醋、清水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)成糖醋汁。

鍋內(nèi)加油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入蝦頭煸炒，炒出蝦油，去掉蝦頭。

接著放入豆腐，略微煎一下，再倒入蝦仁翻炒。

最后倒入糖醋汁混合均勻，再蓋上蓋子燜煮兩三分鐘，入味后收汁盛出。

以上五道家常菜簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)好吃，下班后不妨照著做，快行動(dòng)起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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