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2月9日，“2023黑珍珠餐廳指南”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“2023黑珍珠”)正式發(fā)布，并于美團(tuán)App和大眾點(diǎn)評(píng)App上線。作為中國(guó)人自己的美食榜單，黑珍珠餐廳指南迎來(lái)第六年發(fā)布，共有304家餐廳上榜。其中，新上榜餐廳數(shù)量達(dá)65家，創(chuàng)歷年最高。此外，“2023黑珍珠”還迎來(lái)了創(chuàng)榜至今的首次“開(kāi)城”，新增濟(jì)南、長(zhǎng)沙、無(wú)錫三個(gè)上榜城市。

截至目前，“黑珍珠”已經(jīng)覆蓋北京、上海、廣州、深圳，成都、杭州、香港、澳門(mén)等25座城市以及海外的東京、曼谷與新加坡三城。

隨著消費(fèi)復(fù)蘇步伐加快，餐飲業(yè)態(tài)也在多樣化發(fā)展，中國(guó)精致餐飲市場(chǎng)規(guī)模連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

上海作為精致餐飲消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)，本次上榜餐廳數(shù)多達(dá)66家，新上榜餐廳共12家，是中國(guó)內(nèi)地新上榜餐廳最多的城市。北京擁有38家上榜餐廳，覆蓋海內(nèi)外19個(gè)菜系，除了北京菜、魯菜等傳統(tǒng)菜系外，還包含了北歐菜、官府菜、湘菜等細(xì)分菜系。廣州17家上榜餐廳中，粵菜、潮州菜、客家菜占比超80%。成都共有19家上榜餐廳，是榜單Top5城市中新上榜餐廳增速最快的城市，同比增速達(dá)150%。

在新上榜城市中，濟(jì)南共有2家餐廳上榜，長(zhǎng)沙4家，無(wú)錫3家。從美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)看，這三座城市的精致餐飲呈現(xiàn)持續(xù)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，近兩年精致餐廳門(mén)店數(shù)平均增長(zhǎng)率超過(guò)10%。

美團(tuán)高級(jí)副總裁張川表示：“未來(lái)五年黑珍珠將進(jìn)入增長(zhǎng)期，每年至少新開(kāi)一個(gè)城市，這意味著有更多的城市會(huì)擁有自己的黑珍珠餐廳?！?/p>

（文章來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考網(wǎng)）

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