不只是2022年業(yè)績預告，絕味食品在2022年一季報、半年報和三季報中均表現為利潤同比下滑，其中歸母凈利潤分別同比下降62.24%、80.36%和77.24%

《投資時報》研究員? 卓瑪

(資料圖片僅供參考)

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此前，“年輕人為何不愛吃鴨脖了”這一話題曾登上微博熱搜，有不少年輕消費者在話題中表示，不買絕味和周黑鴨等品牌主要由于價格越來越貴。“買兩三樣產品，總價就超過100元，不如直接買社區(qū)周邊的攤位?！?/p>

在此背后，部分鹵味公司業(yè)績走低已顯而易見。

1月29日，知名鹵味食品公司絕味食品股份有限公司（下稱絕味食品，603517.SH）發(fā)布了2022年度業(yè)績預告。公告顯示，該公司預計2022全年實現歸母凈利潤2.2億元—2.6億元，上年同期為盈利9.81億元，同比下降73.49%—77.57%；預計實現扣非歸母凈利潤2.5億元—2.9億元，上年同期為盈利7.19億元，同比下降59.69%—65.25%。

對于2022年利潤下降，絕味食品在業(yè)績預告中提到了為響應新冠疫情防控要求暫停部分工廠和門店運營、銷售費用和原材料成本上漲等諸多因素。

《投資時報》研究員曾就公司近期業(yè)績表現電郵溝通提綱至絕味食品，該公司表示，公司2022年的經營策略主要圍繞重視產業(yè)安全、在危機中抓住機遇、關注長遠利益等價值取向來展開工作。

而對于消費者認為產品越來越貴而不愿購買，絕味食品則表示，公司一方面將加強與上游企業(yè)的合作，另一方面將優(yōu)化囤貨管理機制，適時合理囤貨，以平滑由于原材料價格波動帶來的成本變動。

截至2月2日收盤，絕味食品報收于55.34元/股，較2021年2月18日盤中觸達的105.98元/股的歷史最高點下跌47.78%，當前總市值為349.33億元。

利潤預降超70%

1月29日，知名鹵味食品公司絕味食品發(fā)布了2022年度業(yè)績預告。

公告顯示，該公司預計2022全年實現營業(yè)收入66億元—68億元，上年同期為65.49億元，同比增長0.78%—3.83%；預計實現歸母凈利潤2.2億元—2.6億元，上年同期為盈利9.81億元，同比下降73.49%—77.57%；預計實現扣非歸母凈利潤2.5億元—2.9億元，上年同期為盈利7.19億元，同比下降59.69%—65.25%。

《投資時報》研究員注意到，自上市以來，絕味食品在2020年首次出現利潤負增長，但隨后即在2021年實現業(yè)績反彈。目前來看，2022年的業(yè)績表現是該公司自上市以來交出的最差成績單。

對于2022年利潤下降，絕味食品在業(yè)績預告中主要歸結為受主營業(yè)務和非經常性損益兩大因素的影響。

該公司表示，為響應疫情防控要求，公司部分工廠及門店暫停生產與營業(yè)影響了銷售收入及利潤；在疫情期間加大對加盟商的支持力度推高了銷售費用。同時，原材料成本上漲影響了公司毛利率，本期投資收益也有所減少。

此外，絕味食品稱，公司終止了2021年度股權激勵計劃并實施了新的股權激勵，原股份支付費用計入本期非經常性損益。

面對《投資時報》研究員關于對公司業(yè)績看法的提問，絕味食品回復稱，“2022年國內的新冠疫情反復擾動實體經濟、餐飲類及線下連鎖類消費”，“公司在2022年的經營策略圍繞重視產業(yè)安全、在危機中抓住機遇、關注長遠利益等價值取向來展開工作。”

絕味食品預計2022年利潤負增長

數據來源：公司2022年業(yè)績預告

銷售費用增速高于營業(yè)成本

事實上，不只是2022年業(yè)績預告，絕味食品在2022年一季報、半年報和三季報中均表現為利潤同比下滑，歸母凈利潤分別同比下降62.24%、80.36%和77.24%。

對于利潤下降的原因，該公司也均提到了門店擴張加速、營銷推廣費用增長、原材料和能源成本上漲等諸多因素。

絕味食品此前曾提出要在2022年底前實現凈增1000家—1500家門店的目標。而據該公司2022年半年報顯示，僅上半年，絕味食品就在中國大陸地區(qū)實現門店凈增長1207家，提前實現了全年目標。截至上半年末，該公司在大陸地區(qū)的門店總數為14921家。

這樣的門店擴張速度是否過快？絕味食品相關負責人向《投資時報》研究員表示，目前鹵味行業(yè)集中度相對較低，休閑鹵制品行業(yè)尚處于開放競爭階段，外部環(huán)境挑戰(zhàn)進一步加速了行業(yè)整合、洗牌的進程，公司在2022年上半年重點加大了受疫情影響較小區(qū)域的布局。

此外，財報顯示，絕味食品2022年一季報、半年報和三季報的營業(yè)成本分別為11.77億元、24.01億元和37.64億元，分別同比上漲19.26%、16.80%和16.89%，該公司均表示是由于原材料成本增加。

事實上，絕味食品的營業(yè)總成本包括營業(yè)成本、銷售費用、管理費用和財務費用等。盡管金額遠不如營業(yè)成本，但該公司的銷售費用增長幅度遠高于營業(yè)成本。

財報顯示，絕味食品2022年一季報、半年報和三季報的銷售費用分別為2.36億元、3.96億元和5.13億元，分別同比增長135.07%、84.52%和53.17%。

成本全面上漲，反映到消費層面則是價格過高。此前“年輕人為何不愛吃鴨脖了”這一話題曾登上微博熱搜。有不少年輕消費者在話題中表示，不買絕味和周黑鴨主要由于價格越來越貴——“買兩三樣產品，總價就超過 100 元，不如直接買社區(qū)周邊的攤位。

對此，絕味食品回應《投資時報》研究員稱，公司產品價格受諸如原材料價格波動、經濟環(huán)境等多方面因素影響?！肮疽环矫鎸⒓訌娕c上游企業(yè)的合作，另一方面將優(yōu)化囤貨管理機制，適時合理囤貨，以平滑由于原材料價格波動帶來的成本變動?！?/p>

二級市場方面，1月30日農歷兔年新年開盤，絕味食品的股價增長1.23%報收于54.48元/股，實現開門紅。不過據Wind數據顯示，該公司 2022年全年股價累計下跌了9.52%。此外，自2021年2月18日盤中股價觸達105.98元/股的歷史最高點后，絕味食品的股價總體呈下跌態(tài)勢，至今已較最高點近乎腰斬。

面對股價下跌，絕味食品相關負責人表示，“公司關注自身股價的變化，但股價波動受多重因素影響，投資者可注意投資風險?！?/p>

關鍵詞： 絕味食品 新冠疫情 歸母凈利潤