(資料圖片)

太平洋證券指出，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展空間廣闊，從B端來(lái)看，租金、人力成本上漲驅(qū)動(dòng)預(yù)制菜需求擴(kuò)張。預(yù)制菜可以減少租金、人力等成本，促進(jìn)B端餐飲企業(yè)降本增效。且隨著餐飲行業(yè)連鎖化率逐步提升，預(yù)制菜憑借其標(biāo)準(zhǔn)化程度高的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的歡迎。從C端來(lái)看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活節(jié)奏加快，飲食便捷化催生預(yù)制菜C端需求增加。預(yù)制菜壓縮了大量的做飯時(shí)間，受到年輕人、小家庭等廣大消費(fèi)者的歡迎。其豐富的品類可以滿足不同人群的口味需求，且隨著預(yù)制菜研發(fā)能力的日益精進(jìn)，在食品安全和營(yíng)養(yǎng)搭配方面也不斷改進(jìn)。目前預(yù)制菜主要在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)接受度較高，預(yù)計(jì)未來(lái)預(yù)制菜行業(yè)將迎來(lái)渠道下沉。中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)才剛剛起步，伴隨著冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，產(chǎn)品供給的不斷豐富，B、C端市場(chǎng)將迎來(lái)需求雙旺的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

關(guān)鍵詞： 太平洋證券 行業(yè)發(fā)展 預(yù)計(jì)未來(lái)