面包里吃出蟑螂、鐵絲等已見怪不怪，但吃出刀片還是讓人心驚肉跳。

(資料圖片)

這一次，涉事企業(yè)是上市公司桃李面包。

2月20日，桃李面包通過微博回應(yīng)稱，排除了面包生產(chǎn)過程中產(chǎn)生刀片的可能性。

桃李面包還稱：已邀請(qǐng)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及媒體對(duì)公司生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并已向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)警并申請(qǐng)立案調(diào)查，檢查結(jié)果會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。

受此消息影響，二級(jí)市場(chǎng)上，今日早間，桃李面包低開近2%，盤中最深跌逾3%。截至收盤，桃李面包股價(jià)報(bào)16.08元/股，總市值214.4億元。

網(wǎng)友曝在桃李面包中吃出帶銹刀片

2月19日，一則“桃李面包中吃出2厘米帶銹刀片”的詞條沖上微博熱搜，一女子發(fā)視頻稱自己購買的桃李面包吃出了2-3厘米左右的美工刀刀片。

據(jù)視頻內(nèi)容，2月17日，遼寧鞍山一名女子稱自己在某店內(nèi)購買了桃李面包的面包，在里面吃出一塊美工刀刀片，刀片大約有兩厘米左右，且已經(jīng)生銹了。

隨后，女子聯(lián)系了桃李面包的工作人員。根據(jù)女子與桃李面包工作人員的溝通錄音，對(duì)方表示，生產(chǎn)是沒問題的，并給出賠償方案：以后出新品讓女子第一個(gè)試吃。

對(duì)上述解決方案，女子表示無法接受。19日，當(dāng)事人發(fā)視頻回應(yīng)稱，刀片已經(jīng)生銹，在面包上留下黑色印跡，自己不要求賠償，將會(huì)請(qǐng)第三方介入鑒定，如果鑒定出來，希望廠家給消費(fèi)者一個(gè)交待。

另外據(jù)紅星新聞消息，當(dāng)事人表示，桃李面包在此前多次找她協(xié)商，還表示希望一同去派出所報(bào)警、去工商局協(xié)助調(diào)查。據(jù)其今日12：45發(fā)布的最新內(nèi)容，該女士表示“下午去工商局”。

對(duì)于面包中吃出刀片之事，有網(wǎng)友表示，如果是小孩子吃到，后果將不堪設(shè)想。也有網(wǎng)友表示太可怕、太嚇人。

值得一提的是，此前桃李面包就曾多次出現(xiàn)過“食品安全”問題。

天眼查顯示，2021年9月，桃李面包生產(chǎn)的純蛋糕因丙二醇含量超標(biāo)被判定不合格。

2022年7月份，桃李面包全資子公司天津桃李食品有限公司收到了天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)的處罰，處罰事由為：

當(dāng)事人于2022年1月25日生產(chǎn)了840袋純蛋糕，其中830袋用于銷售，該批次產(chǎn)品中，有1袋純蛋糕混有飛蟲異物，經(jīng)排查，出現(xiàn)飛蟲異物的原因?yàn)楫?dāng)事人蟲害控制工作不夠徹底。

創(chuàng)始人大器晚成

回到桃李面包，這是一家有故事的企業(yè)。

公司前身是沈陽市桃李食品有限公司，成立于1997年1月，主要經(jīng)營(yíng)面包及糕點(diǎn)、月餅，是一家致力于烘焙食品生產(chǎn)、加工、銷售的綜合性公司。

但公司創(chuàng)始人吳志剛，前半生和烘焙沒有什么關(guān)系。

1935年出生的他在?？飘厴I(yè)后，先是到丹東市電信局當(dāng)了一名電報(bào)員，隨后又去了當(dāng)?shù)氐慕z綢一廠子弟學(xué)校當(dāng)教師，最后在當(dāng)?shù)亟z綢工業(yè)學(xué)校任教到退休。

退休后的吳老板不甘平庸，拉上兒子創(chuàng)辦了一個(gè)面包作坊，起名為“桃李”。彼時(shí)，他已有60歲之齡，這樣的創(chuàng)業(yè)年齡讓他常與娃哈哈宗慶后、老干媽陶華碧等人相提并論。

2015年，吳氏父子將桃李面包推上A股，成為“面包第一股”。那一年，80歲的吳志剛也成了A股有史以來最年長(zhǎng)的董事長(zhǎng)。

從二級(jí)市場(chǎng)表現(xiàn)看，桃李面包有過高光時(shí)刻。在2015年-2020年9月份，該公司從4.8元低點(diǎn)震蕩上行，最高漲至33.69元，漲超6倍。

但2020年10月后，桃李面包進(jìn)入下跌階段，最低跌至11元。當(dāng)前股價(jià)與高點(diǎn)相比，累計(jì)跌幅超51%，總市值蒸發(fā)超200億元。

值得一提的是，在2020年的福布斯排行榜上，吳志剛家族曾以301億元的身價(jià)，位列沈陽首富。根據(jù)胡潤(rùn)全球富豪榜，2022年，吳志剛家族依舊穩(wěn)坐沈陽首富寶座，但財(cái)富已縮水至190億元。

桃李面包為何不被追捧了？

股價(jià)腰斬，桃李面包為何不被追捧了？

原因一是業(yè)績(jī)表現(xiàn)不理想。

自2021年開始，桃李面包便面臨著凈利潤(rùn)下滑的窘境。

根據(jù)桃李面包歷年財(cái)報(bào)，2021年、2022年?duì)I收分別為63.35億元、66.86億元，同比增長(zhǎng)6.24%、5.54%，但歸母凈利潤(rùn)卻同比下滑13.54%、15.11%，至7.63億元、6.48億元。

桃李面包的毛利率已經(jīng)連續(xù)多年下跌。2019年-2021年，其毛利率分別為39.57%、29.97%、26.28%，2022年前三季度，毛利率下跌至23.9%。

此外，在進(jìn)入資本市場(chǎng)后，此前公司為快速擴(kuò)張而設(shè)立的子公司，在近些年也出現(xiàn)了不同程度的虧損。

2022年中報(bào)顯示，桃李面包37家子公司中有11家虧損，其中大部分虧損的公司位于南方地區(qū)，虧損最多的3家子公司為合肥桃李、浙江桃李、海南桃李。

原因二是桃李面包的主業(yè)過于單一，行業(yè)屬于紅海市場(chǎng)。

截至2022年上半年，面包及糕點(diǎn)占據(jù)了公司99.15%的收入。再看同行達(dá)利食品，其業(yè)務(wù)多元化明顯，包含了休閑食品、飲料等業(yè)務(wù)，確定性強(qiáng)于桃李面包。

進(jìn)一步看，中國(guó)烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分散，達(dá)利食品、桃李面包、盼盼食品三家企業(yè)的市場(chǎng)份額低于9%，市場(chǎng)參與者眾多，同行間競(jìng)爭(zhēng)激烈，屬于“賺錢有點(diǎn)辛苦”的行業(yè)之一。

值得一提的是，業(yè)績(jī)疲軟之下，公司實(shí)控人減持卻未停止。

近3年多的時(shí)間里，通過減持股票、債券及現(xiàn)金分紅等方式，桃李面包實(shí)控人吳氏家族累計(jì)套現(xiàn)至少67億元。

曾有分析人士指出：“吳志剛家族瘋狂套現(xiàn)目的，實(shí)質(zhì)是為了圈錢?！币粫r(shí)間，“桃李是東北吳家提款機(jī)”的說法紛飛于江湖，成為笑談。

結(jié)語

多年來，桃李面包面臨股價(jià)、業(yè)績(jī)受挫的雙重壓力。此次“刀片”事件的出現(xiàn)，對(duì)其來說可謂雪上加霜。

畢竟對(duì)于消費(fèi)品牌來說，食品安全就是一道“命門”，一旦有相關(guān)新聞出現(xiàn)便是對(duì)該企業(yè)品牌力的一次損害和透支。

接下來，桃李面包能否扭轉(zhuǎn)口碑，迎來逆轉(zhuǎn)？我們等一個(gè)調(diào)查真相。

編輯丨簡(jiǎn)小編

部分綜合自丨德林社、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道等

關(guān)鍵詞：