受益于漲價(jià)和客流量增長(zhǎng)，麥當(dāng)勞2022年的可比銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)。

(相關(guān)資料圖)

它是第一家公布年度數(shù)據(jù)的主要餐飲企業(yè)，因?yàn)橥浖右咔橛绊?，行業(yè)度過(guò)了不輕松的2022年。現(xiàn)在看來(lái)，規(guī)模最大的麥當(dāng)勞總體情況不錯(cuò)，但每股收益有所下滑。

1月31日，麥當(dāng)勞公布了2022年的第四季度和全年業(yè)績(jī)：全球可比銷(xiāo)售額增長(zhǎng)10.9%，全系統(tǒng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)5%（按固定匯率計(jì)算為11%）。麥當(dāng)勞全球收入下降1%至59.3億美元（按固定匯率計(jì)算為增長(zhǎng)5%）。每股攤薄收益為8.33美元，下降17%（按固定匯率計(jì)算為12%）。

這一年里，麥當(dāng)勞提高了漢堡和薯?xiàng)l的價(jià)格，以應(yīng)對(duì)原材料和人力成本上漲。即便如此，麥當(dāng)勞的客流量仍增長(zhǎng)了，因?yàn)榛ㄙM(fèi)比其他餐廳更低。

隨后的業(yè)績(jī)會(huì)上，麥當(dāng)勞CEO克里斯·坎普欽斯基（Chris Kempczinski）等管理層提醒，通脹壓力在2023年仍將繼續(xù)存在。他們觀察到人們的消費(fèi)行為在變化，顧客每次購(gòu)買(mǎi)的商品越來(lái)越少、但更頻繁地光顧；管理層預(yù)計(jì)2022年美國(guó)將出現(xiàn)溫和至中度的經(jīng)濟(jì)衰退，歐洲的衰退將更深且更長(zhǎng)。

CEO坎普欽斯基過(guò)去幾個(gè)月里訪問(wèn)了世界各地市場(chǎng)，聽(tīng)取了員工、特許經(jīng)營(yíng)商和餐廳團(tuán)隊(duì)關(guān)于全球面臨的挑戰(zhàn)的看法。

一個(gè)有意思的環(huán)節(jié)是，他會(huì)問(wèn)員工，麥當(dāng)勞公司到底賣(mài)什么？這通常會(huì)引發(fā)很多困惑，有勇敢的員工舉手回答，“我們賣(mài)美味的食物”、“我們賣(mài)漢堡和薯?xiàng)l”。

坎普欽斯基的觀點(diǎn)是，作為特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)，麥當(dāng)勞公司最終極業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售品牌，以便其他人可以銷(xiāo)售漢堡和薯?xiàng)l。這一思路下，坎普欽斯基正在推進(jìn)增長(zhǎng)計(jì)劃，包括強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)傳播信息，強(qiáng)調(diào)品牌形象和食品質(zhì)量；致力于專注于漢堡、雞肉和咖啡的核心產(chǎn)品；繼續(xù)在數(shù)字空間中構(gòu)建能力，以增強(qiáng)客戶體驗(yàn)，增加得來(lái)速功能的網(wǎng)點(diǎn)，發(fā)展可以提供交付選項(xiàng)的合作伙伴。

2023年，這家平價(jià)連鎖餐廳對(duì)抗衰退的方法是重啟擴(kuò)張，規(guī)劃今年的資本支出高達(dá)22-24億美元，其中約一半將用于新開(kāi)餐廳。

麥當(dāng)勞目前在100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有4萬(wàn)多家餐廳，約95%由獨(dú)立的特許經(jīng)銷(xiāo)商擁有和經(jīng)營(yíng)。麥當(dāng)勞計(jì)劃在2023年加快步伐，花費(fèi)超過(guò)10億美元在全球開(kāi)設(shè)1,900家店（凈增加1500家），增幅近4%。2022年、2023年新餐廳預(yù)計(jì)為整個(gè)系統(tǒng)貢獻(xiàn)近1.5%的銷(xiāo)售增長(zhǎng)。

甚至包括美國(guó)市場(chǎng)——麥當(dāng)勞在美國(guó)有近1.4萬(wàn)家餐廳，過(guò)去8年數(shù)量沒(méi)有增長(zhǎng)了，這是近年來(lái)首次大規(guī)模擴(kuò)張。美國(guó)在內(nèi)的IOM市場(chǎng)，麥當(dāng)勞規(guī)劃了400多家新餐廳，中國(guó)市場(chǎng)更多，將新開(kāi)約900家餐廳。

需要補(bǔ)充說(shuō)明的是，由于特許經(jīng)營(yíng)性質(zhì)，由麥當(dāng)勞的戰(zhàn)略合作伙伴為新餐廳開(kāi)業(yè)提供資金支持。

（麥當(dāng)勞CEO克里斯·坎普欽斯基）

經(jīng)濟(jì)放緩的預(yù)期下，許多公司在削減員工人數(shù)，來(lái)支撐其資產(chǎn)負(fù)債表，麥當(dāng)勞的選擇也是如此。

1月6日，麥當(dāng)勞表示，計(jì)劃在4月份之前就公司員工數(shù)量的變化做出“艱難”決定。麥當(dāng)勞CEO坎普欽斯基的備忘錄透露了這一內(nèi)容，這意味著公司在春季會(huì)裁員，以提高運(yùn)營(yíng)效率。

這份備忘錄內(nèi)容包括：“我們必須加快餐廳開(kāi)業(yè)速度，充分抓住我們?cè)谶^(guò)去幾年中推動(dòng)的需求增長(zhǎng)?！?/p>

“我們將評(píng)估組織部分部門(mén)的角色和人員配備水平，未來(lái)將有艱難的討論和決定。某些舉措將被取消優(yōu)先級(jí)或完全停止。這將幫助我們作為一個(gè)組織更快地行動(dòng)，同時(shí)降低我們的全球成本，將資源用于服務(wù)增長(zhǎng)?！?/p>

“我們將依靠戰(zhàn)略和價(jià)值來(lái)指導(dǎo)如何做出決定，并支持公司的每一個(gè)受影響的成員。我們預(yù)計(jì)將在4月3日之前最終確定并開(kāi)始傳達(dá)關(guān)鍵決定。”

2023年1月31日的業(yè)績(jī)會(huì)上，CEO坎普欽斯基還討論了其他，摘錄如下：

雞肉和咖啡機(jī)會(huì)巨大

在核心菜單上，雞肉對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)，咖啡也是如此。在漢堡上，我們已經(jīng)很領(lǐng)先，雞肉和咖啡提供了很好的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。我們將專注于一些非常具體的產(chǎn)品，而不是過(guò)去那樣，留給個(gè)別市場(chǎng)來(lái)規(guī)劃他們自身路線的產(chǎn)品。

感謝世界杯

為了慶祝FIFA世界杯，我們發(fā)起了有史以來(lái)規(guī)模最大的全球營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，全球有超過(guò)75個(gè)市場(chǎng)參與……我們通過(guò)McDelivery促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)支持在家觀看世界杯的球迷，無(wú)論他們的球隊(duì)在哪個(gè)時(shí)區(qū)比賽。在這次活動(dòng)中，我們看到前十大市場(chǎng)的外送銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

APP下載量超過(guò)同行

2022年，麥當(dāng)勞應(yīng)用程序在美國(guó)的下載量超過(guò)4000萬(wàn)次，超過(guò)了第二三四品牌的總下載量。我們的忠誠(chéng)度計(jì)劃已經(jīng)擴(kuò)展到了50多個(gè)市場(chǎng)，并且還在不斷增加，客戶感覺(jué)與麥當(dāng)勞的聯(lián)系更加緊密，這反過(guò)來(lái)又增加了訪問(wèn)量和頻率。截至年底，我們?cè)谇傲笫袌?chǎng)中擁有近5000萬(wàn)的活躍忠誠(chéng)度用戶。

自疫情開(kāi)始以來(lái)，盡管我們關(guān)閉了俄羅斯的800多家餐廳，但全系統(tǒng)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了近200億美元。

麥當(dāng)勞賣(mài)的是品牌

麥當(dāng)勞的品牌狀況良好，但我們能做的還有很多。我走訪全球市場(chǎng)過(guò)程中，我有時(shí)喜歡問(wèn)員工，麥當(dāng)勞公司到底賣(mài)什么？如你想象的那樣，這通常會(huì)引發(fā)很多困惑的表情，一兩位勇敢的靈魂會(huì)舉手回答，我們賣(mài)美味的食物，或者我們賣(mài)漢堡和薯?xiàng)l。

當(dāng)然，這在技術(shù)上是正確的。但作為一家主要的特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)，麥當(dāng)勞公司最終極的業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售品牌，以便其他人可以銷(xiāo)售漢堡和薯?xiàng)l。雖然有些人可能認(rèn)為這是一個(gè)微不足道的區(qū)別，但我認(rèn)為這是基本的。麥當(dāng)勞品牌也是如此，公司和系統(tǒng)健康、經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是如此。我們的戰(zhàn)略旨在建立品牌，使麥當(dāng)勞頻繁地與更多人生活息息相關(guān)。

加盟商對(duì)定價(jià)滿意

在全球每個(gè)市場(chǎng)，我們?cè)诳韶?fù)擔(dān)性、物有所值方面都處于領(lǐng)先地位，這使麥當(dāng)勞處于強(qiáng)勢(shì)地位。在之前的電話會(huì)議上已經(jīng)討論過(guò)，我們看到的每筆交易的單位數(shù)量略有減少。我們看到了一些權(quán)衡，這可能處于邊緣。

我認(rèn)為問(wèn)題是，隨著進(jìn)入2023年，通貨膨脹將繼續(xù)存在。從宏觀角度來(lái)看，環(huán)境將繼續(xù)充滿挑戰(zhàn)。許多市場(chǎng)的消費(fèi)者信心仍然低迷。我們必須非常明智。加盟商對(duì)定價(jià)速度非常滿意，我們要確保在定價(jià)時(shí)能保證顧客繼續(xù)來(lái)餐廳。今天我們?nèi)匀荒芸吹脚c歷史數(shù)據(jù)一致的客流量，沒(méi)有看到任何大的阻力。

關(guān)鍵詞： 中小微企業(yè)融資辦法