最新監(jiān)測顯示，今年第50周(12月12日-12月18日)，需求未能如期釋放，山東本周活豬價(jià)格跌幅超過10%。

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豬肉均價(jià)環(huán)比降低4.46%

全省生豬價(jià)格再次回落。據(jù)對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，第50周全省肥豬出欄均價(jià)為20.28元/公斤，同比升高22.24%，環(huán)比降低10.50%。豬肉震蕩向下，本周豬肉均價(jià)為37.48元/公斤，同比升高32.11%，環(huán)比降低4.46%。

第50周山東省仔豬銷售均價(jià)為40.59元/公斤，同比升高39.10%，環(huán)比降低4.09%。當(dāng)前，進(jìn)入冬季生豬應(yīng)激增加或進(jìn)一步加大補(bǔ)欄引種風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性持續(xù)減弱，預(yù)期冬季補(bǔ)欄進(jìn)度或難有增速。

二次育肥戶出現(xiàn)虧損

豬價(jià)回落，生豬養(yǎng)殖利潤進(jìn)一步減少，二次育肥戶出現(xiàn)虧損。本周豬糧比價(jià)回落至“6”區(qū)間，為6.81:1，同比升高17.41%，環(huán)比減少10.16%。

第50周，生豬頭均養(yǎng)殖盈利已降至400元上下，前期高價(jià)購入肥豬進(jìn)行二次育肥的部分養(yǎng)殖戶已陷入虧損。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，有養(yǎng)殖戶反映，他于11月初以每公斤25元的價(jià)格購入300頭125公斤體重的生豬，計(jì)劃養(yǎng)50天，在冬至前后養(yǎng)到165公斤出欄。但按當(dāng)前價(jià)格計(jì)算，每頭豬要虧損500元以上，預(yù)計(jì)將虧損15萬元。

短期階段性供大于求

據(jù)山東省畜牧總站專家分析，本周豬價(jià)下跌的主要原因在于當(dāng)前供應(yīng)端的集中出欄和需求端的不及預(yù)期而造成的短期階段性供大于求。

從供應(yīng)層面看，臨近年底，集團(tuán)養(yǎng)殖企業(yè)為完成年度出欄目標(biāo)，12月生豬出欄計(jì)劃量繼續(xù)上調(diào)。比如，牧原集團(tuán)12月計(jì)劃出欄量為700萬頭，環(huán)比增長35.4%；另外二次育肥的豬源以及散戶前期壓欄的大豬都將集中在春節(jié)前出欄，因?yàn)槟旰髧鴥?nèi)將進(jìn)入到消費(fèi)淡季，對(duì)大豬的需求將出現(xiàn)銳減。隨著豬價(jià)從高位回落，前期在高位接盤的二次育肥養(yǎng)殖群體，在豬價(jià)擊穿他們的育肥成本線之后，引發(fā)了他們的恐慌性拋售行為，并帶動(dòng)標(biāo)豬出欄積極性提升，短期市場供應(yīng)相對(duì)充裕，屠企多降價(jià)采購。

從需求層面看，當(dāng)前受寒潮刺激和新冠肺炎疫情防疫政策優(yōu)化調(diào)整的影響，南方腌臘、灌腸等消費(fèi)需求啟動(dòng)，需求較前期有所好轉(zhuǎn)，但國內(nèi)疫情管控政策放松后，短期內(nèi)病例數(shù)增加以及民眾的擔(dān)憂心理導(dǎo)致外出集中性消費(fèi)反而比之前變差，消費(fèi)回暖程度不及預(yù)期。

長期看仍有上漲空間和動(dòng)力

專家分析，后市來看，預(yù)計(jì)豬價(jià)短期將繼續(xù)呈現(xiàn)偏弱震蕩，但長期看仍有上漲的空間和動(dòng)力。近期生豬供應(yīng)或較充足，但需求尚未進(jìn)入全面?zhèn)湄浖霸琢扛叻咫A段，這對(duì)行情有一定下行壓力。隨著新冠肺炎疫情對(duì)戶外餐飲消費(fèi)影響逐步減弱，疊加元旦春節(jié)或再度開啟集中備貨，豬肉消費(fèi)需求有增加空間，豬價(jià)可能有所回升，但超過10月中旬階段性高點(diǎn)的可能性不大。專家建議養(yǎng)殖場戶選擇有序出欄，確保生豬市場價(jià)格穩(wěn)定。

（文章來源：齊魯晚報(bào)）

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