最近，一知名演員瘦下來的話題沖上熱搜，其此前接受媒體采訪時曾分享過自己使用“168減肥法”瘦了十多斤，即16小時不吃飯，剩下8小時隨便吃。這種減肥法靠譜嗎？南都記者就此咨詢了營養(yǎng)學(xué)專家。專家表示，168減肥法短期采用會有點效果，但若長期打破一日三餐的生物鐘，則對健康不利，建議一日三餐定時定量，通過飲食上減少米面主食和脂肪含量高的肉類等，同時增加運動量，循序漸進地達到健康減肥的目標(biāo)。

168減肥法引起熱議

根據(jù)該演員此前接受媒體采訪時所說， 其采用168減肥方法，即一天24小時，“16個小時不吃東西，8個小時隨便吃”。他還指出，有效的減肥方法是能長期堅持的，而斷糖的可持續(xù)性不強，中途一旦放棄，反彈速度非常驚人。并強調(diào)，自己平時也很少吃早飯，可以長期堅持在8個小時內(nèi)吃兩頓飯，才達到瘦身效果。

(資料圖片僅供參考)

在各大社交平臺，這一方法引起網(wǎng)友們熱議。大家對其效果褒貶不一，有網(wǎng)友認(rèn)為，其實168減肥法的本質(zhì)相當(dāng)于一天從三餐減少為一天兩餐，減少了早餐或晚餐，“如果從中午12點到晚上8點進食，不吃早餐的話對胃不好”。有網(wǎng)友用自身經(jīng)歷證明該減肥法“管用”，“這個方法我用了一年了，瘦了20斤，很容易堅持?！币灿芯W(wǎng)友抱怨稱“不僅一斤沒瘦，多吃一點還會胖”“一個禮拜瘦了1.5斤，然后一頓就吃回去”。

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系蔣卓勤教授介紹，減肥的基本原理是——如果人每天攝入的總能量比消耗的總能量少，那么就會動員脂肪作為能源消耗掉，而達到減重的目標(biāo)，比如可以減少能量高的食物消耗，增加運動，達到能量消耗大于攝入，從而達到減肥的目標(biāo)。

從習(xí)慣而言，每天三餐，大概每餐相隔4-6個小時，是慣用的飲食規(guī)律，“一旦把它縮短在8小時之內(nèi)全部吃完，很可能前面的食物還沒有徹底的消化和吸收，后面又吃進來?！碑?dāng)人體沒有饑餓的感覺，又有食物吃進肚，這樣可能會影響食欲，導(dǎo)致飲食質(zhì)量下降。

專家：打破生物鐘不利于健康

他認(rèn)為，168減肥法從理論上來說會有點效果，但是如果8小時吃的總量沒有減少，而且又不運動，那肯定達不到減肥效果。蔣教授表示，減肥一方面需要控制體重，一方面也要防止?fàn)I養(yǎng)不良的問題，否則攝入能量方面減少，達到體重下降的目標(biāo)，但同時，維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，也會危害我們的健康。

他舉例稱，比如身體的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等缺乏，會導(dǎo)致人的肌肉萎縮，會導(dǎo)致人的基礎(chǔ)代謝的能量下降。同時，短時間減肥要小心反彈，變得更肥，那也是得不償失。因此他建議，如果采用168減肥法，可以短期應(yīng)用，因為短期不會影響生物鐘，如果長期應(yīng)用，會對健康不利。

健康減肥法： 減少米面和肉類攝入并增加運動

如何科學(xué)健康減肥？將卓勤介紹，首先三餐應(yīng)定時定量且有規(guī)律，將總能量攝入量減少，主要通過減少主食即米面的量，減少含脂肪高的肉的量，來達到減少總能量目標(biāo)；另一方面要增加運動，增加能量消耗。

他舉例稱，比如攝入總能量每天比平常減少大概500千卡左右，相當(dāng)于每天少吃一碗米飯，少吃一兩的肉。按照這個比例每天減少攝入量，同時適當(dāng)增加運動量。不要追求減肥太快，每個月減兩公斤左右，按這個速度循序漸進慢慢減下去，堅持少吃多動，就能夠達到健康減肥的效果。

蔬菜水果是減肥的利器

他特別強調(diào)，“少吃不等于什么都不吃”，只是少吃那些含淀粉高、脂肪高的主糧和肉類，但是蔬菜水果，可以增加來充饑而達到飽腹的感覺?！澳闵俪燥?，少吃肉，人會餓的”，此時需要添加高纖維的蔬菜水果充饑，達到不餓又能減肥效果。此外還要調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)密度高的，比如維生素、礦物質(zhì)、蛋白含量高的食物進行補充，來預(yù)防營養(yǎng)素缺乏問題，而達到健康減肥的目標(biāo)。

（文章來源：南方都市報）

關(guān)鍵詞： 一日三餐