【資料圖】

中新經(jīng)緯3月15日電 3月15日，網(wǎng)紅餐廳藍(lán)蛙被曝后廚存在用爛水果等亂象。15日晚間，藍(lán)蛙餐飲管理(上海)有限公司(下稱(chēng)“藍(lán)蛙”)在其官方微博發(fā)布聲明稱(chēng)，藍(lán)蛙北京悠唐門(mén)店將主動(dòng)進(jìn)行停業(yè)整改，針對(duì)門(mén)店食品安全問(wèn)題進(jìn)行全面徹查。公司內(nèi)部對(duì)其他門(mén)店同步開(kāi)展定期及飛行檢查，并向消費(fèi)者致歉。

截圖來(lái)源：微博

具體來(lái)看，藍(lán)蛙在聲明中表示，針對(duì)今天有媒體報(bào)道藍(lán)蛙北京悠唐門(mén)店后廚出現(xiàn)的衛(wèi)生隱患等問(wèn)題，公司對(duì)此高度重視，第一時(shí)間成立專(zhuān)案組進(jìn)行內(nèi)部自查，將對(duì)此事進(jìn)行嚴(yán)肅處理，對(duì)于制度的落實(shí)與監(jiān)督情況第一時(shí)間進(jìn)行改進(jìn)。

藍(lán)蛙稱(chēng)，公司將采取以下措施：一是藍(lán)蛙北京悠唐門(mén)店主動(dòng)進(jìn)行停業(yè)整改，針對(duì)門(mén)店食品安全問(wèn)題進(jìn)行全面徹查；二是公司內(nèi)部對(duì)其他門(mén)店同步開(kāi)展定期及飛行檢查，深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查；三是再次對(duì)所有門(mén)店員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)令門(mén)店按照標(biāo)準(zhǔn)流程操作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作，公司將對(duì)相關(guān)人員嚴(yán)肅處理。

藍(lán)蛙表示，為此事向廣大的消費(fèi)者致以誠(chéng)摯的歉意。

今日，“記者臥底網(wǎng)紅餐廳藍(lán)蛙曝光后廚亂象”的話題沖上微博熱搜。

據(jù)媒體報(bào)道，有記者臥底藍(lán)蛙北京悠唐購(gòu)物中心店后廚發(fā)現(xiàn)，該店部分制作沙拉的水果發(fā)黑發(fā)爛的；超過(guò)保質(zhì)期的蔬菜依然能用；食材有效期標(biāo)簽隨意更換；抹布不做區(qū)分，擦完刀具擦垃圾桶；海鮮池里放完拖布桶再洗菜……

15日午后，藍(lán)蛙北京悠唐購(gòu)物中心店工作人員曾回應(yīng)中新經(jīng)緯稱(chēng)，已關(guān)注到上述報(bào)道，目前門(mén)店正針對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查，建議稍晚再來(lái)電。

另?yè)?jù)北京青年報(bào)報(bào)道，3月15日中午，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)藍(lán)蛙涉事門(mén)店進(jìn)行了執(zhí)法檢查。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已要求涉事門(mén)店進(jìn)行整改。目前，藍(lán)蛙北京悠唐購(gòu)物中心店已停業(yè)整頓，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。同時(shí)，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局3月15日還將同步對(duì)轄區(qū)內(nèi)全部10家藍(lán)蛙餐廳展開(kāi)食品安全檢查。

官網(wǎng)信息顯示，藍(lán)蛙起始于2002年，第一家門(mén)店在上海茂名南路，至今已是遍布?xì)W洲以及全中國(guó)20多個(gè)城市70多家門(mén)店的人氣西餐品牌，主營(yíng)現(xiàn)代美式炙烤美食和雞尾酒。中新經(jīng)緯在美團(tuán)上定位北京看到，藍(lán)蛙各門(mén)店的人均消費(fèi)多在140元左右。(中新經(jīng)緯APP)

關(guān)鍵詞：