近期，國(guó)務(wù)院國(guó)資委公布了“科改示范企業(yè)”“雙百企業(yè)”擴(kuò)圍后名單，中糧集團(tuán)旗下中糧糖業(yè)所屬中糧崇左糖業(yè)有限公司和中糧會(huì)展(北京)有限公司和分別入選“科改示范企業(yè)”“雙百企業(yè)”。

榮譽(yù)的背后，是基層團(tuán)隊(duì)堅(jiān)定的付出。你知道嗎，中國(guó)第一瓶國(guó)產(chǎn)注射級(jí)蔗糖，就誕生在中糧崇左糖業(yè)有限公司。跟隨中糧基層聲音，一起探訪那些榮譽(yù)背后的故事。

時(shí)光回溯到2021年，那一天，國(guó)內(nèi)藥輔行業(yè)頂級(jí)專家來到中糧崇左糖業(yè)公司，此次到訪，是為中國(guó)藥典的蔗糖標(biāo)準(zhǔn)提升尋找機(jī)會(huì)，希望推動(dòng)該標(biāo)準(zhǔn)早日與國(guó)際接軌。

(資料圖片僅供參考)

在崇左工廠看到三根高高矗立的離子交換樹脂柱，專家興奮地表示，“這是我第一次在國(guó)內(nèi)制糖廠看到，中國(guó)的藥用糖頗有希望！”

國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的離子交換樹脂柱（左右滑動(dòng)）

國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的離子交換樹脂脫色系統(tǒng)

食糖在世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易體系中始終占有重要地位，多個(gè)國(guó)家將食糖作為重要戰(zhàn)略物資進(jìn)行管理，食糖產(chǎn)業(yè)與國(guó)家戰(zhàn)略緊密相關(guān)，也是實(shí)施宏觀調(diào)控的關(guān)鍵產(chǎn)品，對(duì)食品工業(yè)、居民消費(fèi)、疫情保供關(guān)系重大。

但受種子繁育、地形地貌、機(jī)械化程度、人均耕地面積等因素影響，我國(guó)甘蔗單產(chǎn)較低、含糖率低，食糖產(chǎn)業(yè)“小散亂”問題長(zhǎng)期存在，中小企業(yè)眾多，行業(yè)集中度低，設(shè)備老舊、自動(dòng)化水平低，龍頭企業(yè)的品牌引領(lǐng)和研發(fā)驅(qū)動(dòng)起步較晚，缺乏差異化和高附加值產(chǎn)品。長(zhǎng)期以來，我國(guó)甘蔗糖業(yè)發(fā)展落后、研發(fā)水平低，多個(gè)高精尖產(chǎn)品領(lǐng)域還受困于其他國(guó)家卡脖子。國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)多次語(yǔ)重心長(zhǎng)地表示，“要持續(xù)推進(jìn)科技創(chuàng)新，努力提高蔗糖產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力”。

兩年前的那個(gè)瞬間還歷歷在目，在中糧崇左糖業(yè)的會(huì)議室，專家的一番話，讓全公司的領(lǐng)導(dǎo)班子及研發(fā)團(tuán)隊(duì)感到了責(zé)任和壓力。

在中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院糖業(yè)研發(fā)中心，負(fù)責(zé)注射級(jí)蔗糖產(chǎn)品研發(fā)工作的王健還記得當(dāng)時(shí)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的熱烈討論。注射級(jí)蔗糖，可謂食糖產(chǎn)業(yè)最頂尖的科技研發(fā)和工藝制造的集中體現(xiàn)，產(chǎn)品用于生物醫(yī)藥制品，包括疫苗注射劑等，處處都有注射級(jí)蔗糖的身影。面對(duì)越來越錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)，開展關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和加快解決“卡脖子”難題已刻不容緩。

中糧崇左糖業(yè)積極踐行中糧糖業(yè)“科技賦能”戰(zhàn)略，不斷加大自主研發(fā)力度，把核心關(guān)鍵技術(shù)牢牢掌握在自己手中。建廠之初在國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)了大量先進(jìn)技術(shù)與裝備，包括先進(jìn)的日本離子交換樹脂系統(tǒng)、德國(guó)板式蒸發(fā)系統(tǒng)、意大利全自動(dòng)包裝系統(tǒng)等，為中國(guó)糖業(yè)技術(shù)進(jìn)步作出突出貢獻(xiàn)。與中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院開展聯(lián)合攻關(guān)，開發(fā)應(yīng)用了高端精制糖國(guó)產(chǎn)化技術(shù)，相比日本離子交換系統(tǒng)，酸堿消耗降低40%，精制率由65%提升至99.4%，技術(shù)水平達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先，藉此成功實(shí)現(xiàn)進(jìn)口替代。截至2022年，累計(jì)替代進(jìn)口韓國(guó)精制糖近10萬噸。

聽到專家提到注射級(jí)蔗糖，中糧崇左糖業(yè)的同事們心頭為之一顫，代表“世界最高質(zhì)量等級(jí)”的蔗糖產(chǎn)品讓每個(gè)人的心里都很激動(dòng)，可是如何啟動(dòng)研發(fā)卻難倒了大家。

“坦率說，專家走后，我們進(jìn)行了初步調(diào)研，心里是打了退堂鼓”，中糧糖業(yè)甘蔗糖部分管研發(fā)的成員回憶起當(dāng)時(shí)的情形，“雖然我們的食品級(jí)蔗糖在全國(guó)質(zhì)量評(píng)比中多次拔得頭籌，受到了國(guó)內(nèi)外知名食品企業(yè)的肯定，但對(duì)注射級(jí)蔗糖這一全新賽道卻知之甚少，缺乏醫(yī)藥研發(fā)的知識(shí)，更缺少相應(yīng)的技術(shù)儲(chǔ)備，一切都要從零開始，難度可想而知。”

中糧糖業(yè)結(jié)合雀巢、益力多、好麗友等頭部客戶質(zhì)量管理要求，與國(guó)家糖檢中心、SGS實(shí)驗(yàn)室或第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行樣品比對(duì)提升檢測(cè)能力，形成了一系列適合食糖行業(yè)特點(diǎn)的最嚴(yán)格精細(xì)化的質(zhì)量管控體系，如以厘米為單位的“設(shè)備清潔厘米驗(yàn)收法”。自2020年運(yùn)行以來，獲得可口可樂、瑪氏等48家高端客戶認(rèn)證，高終端客戶累計(jì)數(shù)量102家。在2022年第34屆全國(guó)糖業(yè)質(zhì)量評(píng)比中，“中糖”品牌的白砂糖和紅糖等產(chǎn)品獲得4個(gè)全國(guó)第一名。

中糧糖業(yè)甘蔗糖部糖業(yè)技術(shù)研發(fā)中心全體人員和下屬5家工廠的生產(chǎn)工藝骨干聚集到一起開了個(gè)簡(jiǎn)單的啟動(dòng)會(huì)，隨后，中糧糖業(yè)和中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院組建了攻關(guān)小組，開始查閱大量國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)和文獻(xiàn)，每個(gè)人都在高強(qiáng)度地補(bǔ)充醫(yī)藥領(lǐng)域的知識(shí)，積極拜訪中科院等單位專家，迅速擬定了幾條潛在的技術(shù)路線。

中糧糖業(yè)甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈延伸創(chuàng)新創(chuàng)效工作室的負(fù)責(zé)人徐光輝博士回憶起當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景，“當(dāng)時(shí)，大家?guī)缀醵疾幌胄菹?，就想著?zhēng)分奪秒補(bǔ)起研發(fā)需要的知識(shí)，恨不得一天能有28個(gè)小時(shí)?！?/p>

中糧崇左糖業(yè)是國(guó)內(nèi)甘蔗糖產(chǎn)業(yè)的知名企業(yè)，一直秉持著要用科技研發(fā)推動(dòng)自身從傳統(tǒng)制糖廠沿著價(jià)值鏈提升道路前進(jìn)，進(jìn)而推動(dòng)中國(guó)甘蔗制糖產(chǎn)業(yè)的科技水平。經(jīng)過不斷努力，組建了一支學(xué)歷層次高、結(jié)構(gòu)合理的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)中博士7人，碩士10人；國(guó)家高級(jí)技術(shù)職稱人員7人，其中正高級(jí)工程師2人。2人入選全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員，2人入選廣西企業(yè)創(chuàng)新達(dá)人，5人進(jìn)入廣西專家?guī)?。同時(shí)積極與中科院、江南大學(xué)、廣西大學(xué)等著名科研機(jī)構(gòu)開展合作，先后獲批“國(guó)家糖料加工專業(yè)中心”、“廣西技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”等多項(xiàng)平臺(tái)資質(zhì)，并于2021年、2022年連續(xù)入選“廣西高新技術(shù)企業(yè)百?gòu)?qiáng)”，是廣西唯一入選的制糖企業(yè)。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)全力奮戰(zhàn)幾個(gè)月后，但結(jié)果卻并不理想，關(guān)鍵的重金屬、酚類物質(zhì)、無機(jī)鹽、微生物等技術(shù)指標(biāo)一直達(dá)不到要求，團(tuán)隊(duì)士氣有些低落。

“攻堅(jiān)小組再聚首，又開了會(huì)，提出了一個(gè)‘百日奮戰(zhàn)’的目標(biāo)?！痹谥屑Z糖業(yè)甘蔗糖部糖業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，負(fù)責(zé)注射級(jí)蔗糖產(chǎn)品研發(fā)工作的黃穎說，“接下來就是再次不斷在實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)線之間兩點(diǎn)一線地跑，比如分析與競(jìng)品之間的差距，反復(fù)研討、嘗試、驗(yàn)證。”

經(jīng)過研發(fā)團(tuán)隊(duì)的不斷努力，小試產(chǎn)品終于誕生。經(jīng)中國(guó)食品藥品檢定研究院驗(yàn)證，產(chǎn)品核心指標(biāo)達(dá)到了美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，這標(biāo)志著中糧糖業(yè)終于打通了我國(guó)注射級(jí)蔗糖的工藝技術(shù)路線。

然而小試還不是終點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)室級(jí)別的樣品產(chǎn)量太小，根本滿足不了客戶測(cè)試的需要，也無法提供產(chǎn)業(yè)化所需的關(guān)鍵參數(shù)。為此，中糧糖業(yè)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，投資建設(shè)了醫(yī)藥級(jí)超潔凈實(shí)驗(yàn)室，搭建了中試平臺(tái)。

左右滑動(dòng)

2022年5月，甘蔗糖部研發(fā)中心和研究院團(tuán)隊(duì)在第二階段的“百日奮戰(zhàn)”后，終于成功制備了20公斤放大樣品，經(jīng)中國(guó)食品藥品檢定研究院確認(rèn)，試驗(yàn)結(jié)果同小試一致，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合中國(guó)及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。第一瓶注射級(jí)蔗糖終于誕生了。

目前，規(guī)模更大的中試生產(chǎn)線正在規(guī)劃中。

這就是中糧糖業(yè)第一瓶國(guó)產(chǎn)注射級(jí)蔗糖誕生的故事，更是中糧糖業(yè)破解“卡脖子”難題、加快實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)的一次成功實(shí)踐。以本項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)為主體的中糧糖業(yè)甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新創(chuàng)效工作室也因?yàn)楸敬渭夹g(shù)突破，獲得了中央企業(yè)和中糧集團(tuán)的“青年文明號(hào)”榮譽(yù)。

中糧集團(tuán)在食糖業(yè)務(wù)上建立了海內(nèi)外一體化食糖經(jīng)營(yíng)體系。在世界食糖主產(chǎn)區(qū)巴西和澳大利亞，建立了覆蓋亞太主要進(jìn)出口地區(qū)的物流體系和貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，擁有年甘蔗壓榨量1800萬噸能力，國(guó)外產(chǎn)糖量180萬噸，海外市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)量超500萬噸，對(duì)保障產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展、經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行發(fā)揮了“壓艙石”作用。中糧集團(tuán)還建立了食糖上下游全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)格局。中糧集團(tuán)打造從田間到餐桌、全產(chǎn)業(yè)鏈布局，是國(guó)內(nèi)最大的食糖企業(yè)，涵蓋種植、儲(chǔ)備、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，國(guó)內(nèi)外統(tǒng)籌布局，政策市場(chǎng)緊密結(jié)合，建立了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。

中糧糖業(yè)將繼續(xù)踐行“科技賦能”戰(zhàn)略，延伸制糖產(chǎn)業(yè)鏈，開辟糖業(yè)新賽道，用科技的力量推動(dòng)國(guó)家食糖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓甜蜜的事業(yè)更加甜蜜！

責(zé)任編輯丨高晨

執(zhí)行編輯丨楊航

內(nèi)容來源 | 中糧糖業(yè)

原標(biāo)題：《圖文故事 | 中國(guó)第一瓶國(guó)產(chǎn)注射級(jí)蔗糖是怎樣誕生的？》

關(guān)鍵詞：