夏威夷風(fēng)光旖旎，沙灘眾多，每年都有大量游客前來(lái)觀光度假，旅游業(yè)是當(dāng)?shù)禺?dāng)之無(wú)愧的頭號(hào)支柱產(chǎn)業(yè)。

那么，什么是夏威夷排名第二位的產(chǎn)業(yè)呢？

答案也許出乎許多人的意料，是菠蘿種植業(yè)。

(資料圖片僅供參考)

菠蘿喜歡溫暖、光照充足的氣候和松軟的土質(zhì)，夏威夷的地理?xiàng)l件可謂得天獨(dú)厚。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的菠蘿均為低酸品種，甜而不澀，一直受到市場(chǎng)的青睞。

據(jù)記載，菠蘿是1813年由西班牙人弗朗西斯科·馬丁傳入夏威夷的。不過(guò)，不少人都認(rèn)為，早在1572年菠蘿就已經(jīng)在當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)。當(dāng)時(shí)，一艘西班牙船在夏威夷大島南部科納海岸失事，船上許多東西都被沖到了岸上，菠蘿可能就在其中。

1898年，來(lái)自美國(guó)加利福尼亞的伊姆斯率先在夏威夷建立了德?tīng)柮商夭ぬ}加工廠。1901年和1909年，又有2家菠蘿公司誕生。很長(zhǎng)時(shí)間里，夏威夷菠蘿生產(chǎn)和加工業(yè)都是被這3家企業(yè)所壟斷。

20世紀(jì)60年代，夏威夷菠蘿出口量一度占到全球的80%。直到1973年，其菠蘿產(chǎn)量仍在世界各國(guó)中獨(dú)占鰲頭。如今夏威夷依然在種植和加工菠蘿，不過(guò)，由于泰國(guó)、菲律賓和哥斯達(dá)黎加等國(guó)的生產(chǎn)成本更低，導(dǎo)致夏威夷的行業(yè)地位受到嚴(yán)重沖擊，德?tīng)柮商毓颈黄扔?008年退出，另外2家公司雖然選擇繼續(xù)堅(jiān)持，但無(wú)論是種植面積還是總產(chǎn)量都有所下降。為支持夏威夷的菠蘿生產(chǎn)，美國(guó)政府破例允許游客“可攜帶菠蘿登機(jī)”，菠蘿也成為可以從夏威夷帶到美國(guó)本土的唯一一種水果。

與其他水果不同的是，菠蘿經(jīng)常出現(xiàn)在菜譜里。1962年，一名希臘裔加拿大商人別出心裁地在披薩中加入菠蘿塊，從此菠蘿與海鮮、西紅柿等共同成為披薩的重要原料。盡管很多美食家至今仍對(duì)此嗤之以鼻，但卻無(wú)法阻止菠蘿走上餐桌。例如，菠蘿炒飯、菠蘿咕咾肉等就在亞洲多個(gè)國(guó)家和地區(qū)備受歡迎。

夏威夷最大的菠蘿種植園叫“都樂(lè)（Dole）”，擁有150年歷史。

據(jù)記載，都樂(lè)菠蘿種植園創(chuàng)始人詹姆斯·都樂(lè)從哈佛大學(xué)農(nóng)學(xué)系畢業(yè)后，來(lái)夏威夷投靠時(shí)任夏威夷共和國(guó)總統(tǒng)的堂兄斯坦?！ざ紭?lè)。在堂兄的協(xié)助下，他在瓦胡島中北部購(gòu)置了21萬(wàn)平方米荒地種植菠蘿，很快獲得成功，成為當(dāng)?shù)睾蘸沼忻摹安ぬ}王”。如今，都樂(lè)品牌的水果和果汁暢銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。不過(guò)，由于夏威夷人力成本居高不下，公司不得不加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，夏威夷本地菠蘿生產(chǎn)規(guī)模大幅下降，主要種植區(qū)已經(jīng)遷移到南美洲和亞洲。

如今的菠蘿種植園更多扮演的是旅游景點(diǎn)的角色，尤其深受兒童喜愛(ài)。進(jìn)入菠蘿種植園既可以步行參觀，也可以乘坐小火車游覽。步行參觀的話會(huì)比較快，但弊端是無(wú)法進(jìn)入菠蘿種植園的中心地帶。乘坐小火車則可進(jìn)入菠蘿種植園腹地。到了采摘季節(jié)，游客還可以親身體驗(yàn)摘菠蘿的樂(lè)趣。

參觀完菠蘿種植園后，游客還可以前往菠蘿種植園迷宮。進(jìn)入迷宮前，游客可以先領(lǐng)取一張小卡片，卡片的一面是迷宮地圖，另一面是有8個(gè)蓋印章的方格。進(jìn)入迷宮后，按照地圖找到8個(gè)蓋印章的地方，集齊印章就算“任務(wù)”完成。

菠蘿種植園內(nèi)的餐飲和紀(jì)念品理所當(dāng)然地在菠蘿上大做文章，例如制作冰激凌不用水，只用菠蘿汁，所以風(fēng)味與眾不同，其他諸如菠蘿巧克力等產(chǎn)品也深受兒童青睞。

如果您有機(jī)會(huì)去夏威夷旅游，不妨在享受陽(yáng)光沙灘之余給“菠蘿”留一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，相信會(huì)有不一樣的感受。

（文章來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）

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