咖啡市場率先回暖。

(資料圖片僅供參考)

5月3日發(fā)布的財報顯示，在2023財年第二季度(截至2023年4月2日)，星巴克全球市場綜合凈收入增長14%至87億美元，其中，中國市場實現(xiàn)凈收入增長3%至近8億美元（按5月4日匯率計算約人民幣55.34億元）；同店銷售額增長3%，同店交易量增長4%，平均客單價下降1%。

瑞幸咖啡發(fā)布的一季報也顯示，當期，該公司實現(xiàn)營收44.37億元，同比增長85%；歸母凈利潤5.65億元，同比增長28 倍。收入大幅增長源于開店與單店店效的同步向上，一季度該公司門店同比增長42%，單店收入同比增長30%。利潤大幅增長源于日益增強的規(guī)模效應(yīng)。

事實上，星巴克與瑞幸均在規(guī)模上狂奔。

截至最新財季，星巴克中國在244個城市運營超過6200家門店，朝著2025年運營9000家門店的目標前進。值得注意的是，本季度內(nèi)，星巴克在華凈新增門店153家，較上季度增長一倍以上。

瑞幸也在一季度凈新開店1137家。截至一季度，該品牌門店總數(shù)9351家，一季度該公司凈新開直營/加盟店分別為 658/479 家，同比凈開店增速分別為 35%/60%。今年以來，瑞幸新開門店中縣域城市占比已超 20%。 瑞幸董事長、CEO郭謹一在財報電話會上表示，有信心在2023年完成第一個“萬店目標”。

此外，Tims天好咖啡在2022年第四季度開出131家門店，截至2022年12月31日，全國門店累計達到617家，并計劃在2023年年底達到1000家門店的規(guī)模；庫迪咖啡自2022年10月22日福州首店開業(yè)，截至今年2月，在全國181個地級以上城市開設(shè)1300家門店。庫迪咖啡小程序顯示，4月29日，庫迪咖啡已開出第2000家門店。

隨著咖啡巨頭們紛紛下沉，這可能也將放大經(jīng)營風(fēng)險。

而瑞幸的對策是，回報和風(fēng)險，均與加盟商共享共擔(dān)。

5月4日，上證消費80指數(shù)報收5616.98點，跌幅0.45%。

（文章來源：21世紀經(jīng)濟報道）

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