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文/羊城晚報全媒體記者陳卓棟通訊員江訊葉美霞譚耀廣

記者12月2日從江門市政府獲悉，日前，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心指導(dǎo)，中國咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦的第五屆中國咖啡師團體錦標賽，在湖南長沙舉行。來自江門市的“僑都咖啡隊”及“大灣區(qū)青年隊”分別獲得金牌團隊、銀牌團隊的榮譽。

本屆賽事聚集了從上海、成都、云南、長沙及粵港澳大灣區(qū)等全國各地優(yōu)選出來的多支咖啡師團隊。在江門市商務(wù)局的指導(dǎo)下，江門市商業(yè)協(xié)會咖啡專業(yè)委員會分別組建“僑都咖啡隊”及“大灣區(qū)青年隊”兩支隊伍代表江門出戰(zhàn)。賽事通過手工咖啡、濃縮與牛奶咖啡、創(chuàng)意飲品、輕食搭配四個環(huán)節(jié)，模擬真實的咖啡館經(jīng)營場景進行技術(shù)角逐，從專業(yè)到服務(wù)進行全方位比拼。

據(jù)介紹，“僑都咖啡隊”四位成員均來自江門本土的咖啡企業(yè)。在比賽的創(chuàng)意咖啡部分，他們使用新會陳皮作為原料，與咖啡結(jié)合，向全國展現(xiàn)僑都咖啡的獨特魅力。而“大灣區(qū)青年隊”由港籍青年咖啡師、江門資深咖啡師、咖啡愛好者組建而成，他們都是2022年江門市咖啡師職業(yè)技能競賽中排名前四的選手。賽場上，他們把技術(shù)發(fā)揮到極致，團隊間的高度配合，讓整個比賽過程賞心悅目。

來源 | 羊城晚報·羊城派

（文章來源：羊城晚報）

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