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母豬玩命生，豬企玩命虧

2023-06-29 06:21:02 騰訊網

“一口肉一口蒜，神仙日子都不換?！北本┮患掖笮统袃龋晃回i肉商戶正賣力地吆喝著。

有道是，民以食為天，豬糧安天下。

作為世界上最大的豬肉消費國，中國一年要吃掉近7億頭豬，全球一半的豬是中國人消費的，因此豬肉價格變動與民生問題息息相關。

(資料圖片)

圖/圖蟲創(chuàng)意

今年以來，生豬價格持續(xù)走低，對于消費者來說，豬價便宜意味著“吃肉自由”，但對于企業(yè)而言，低豬價意味著低利潤。

中國新聞周刊了解到，整個生豬養(yǎng)殖行業(yè)已經連續(xù)虧損超過5個月，陷入了“越賣越虧”的局面。

賣得越多，虧得越狠

超市中，豬肉價格已經降至不足10元/斤，比如消費者常買來爆炒的前尖只要9.98元/斤，品質更好的前腿肉和前肘，每斤的價格也僅僅是13.98元和14.98元。

一位正在賣肉的消費者對中國新聞周刊表示，今年的肘子不到15元一斤，比去年便宜了一半還多。

與生鮮豬肉一起降價的還有鹵制豬肉加工制品，醬肘子、醬豬頭肉、鹵豬蹄也跟著豬價一道“水退船低”。

超市熟食柜臺的售貨員向中國新聞周刊介紹，如今醬肘子一斤只要39.8元，還是去骨的，相當于往年的8折。

今年以來，豬肉價格一直在低位徘徊，甚至一降再降。農業(yè)農村部監(jiān)測數據顯示，今年1月份以來，全國生豬和豬肉價格呈現低位震蕩走勢，生豬價格震蕩探底，豬肉價格持續(xù)下跌。

圖/中國養(yǎng)豬網

另據中國養(yǎng)豬網數據，今年1月1日生豬價格尚且為16.84元/公斤，到了6月28日，價格已經降至13.91元/公斤，為年內最低。

20歲時接觸肉類銷售與加工的齊尚港，如今已經在北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場做了20多年的豬肉批發(fā)生意，一年能賣出10萬頭豬，成為了市場中的“豬肉大王”。對于豬價的行情了如指掌的他，也對今年豬價的低迷頗為意外。

“去年10月份的時候，新發(fā)地銷售的白條豬價格最高時可達32-33元/公斤，年底迅速降至20元出頭/公斤。今年以來，價格就一直徘徊在18元/公斤上下，現在已經降至17.5元/公斤。剛剛過去的端午小長假，豬價也幾乎沒有波動。6月21日，新發(fā)地的白條豬平均價格為8.9元/斤，6月25日為9元/斤，僅僅漲了一毛錢?！饼R尚港對中國新聞周刊表示。

低豬價對于消費者來說必然是好事情，但是對于企業(yè)來說則不然。據國家發(fā)改委的監(jiān)測數據推算，生豬養(yǎng)殖頭均虧損達120.74元，并且生豬養(yǎng)殖行業(yè)的整體性虧損已持續(xù)了5個多月。

2023年一季度，19家龍頭豬企虧損金額接近百億元。其中，牧原股份虧損11.98億元，溫氏股份虧損27.49億元，新希望虧損16.86億元，正邦虧損11.79億元，占虧損總額的70%。

由于當前生豬價格已經全面低于養(yǎng)殖成本，導致企業(yè)陷入“賣得越多、虧得越狠”的怪圈。

豬養(yǎng)得太多了？

在中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇看來，豬肉價格的波動來自于供求關系的波動，供過于求是豬價低迷的根本原因。

簡單說就是豬養(yǎng)得太多了。

數據顯示，2023年5月，16家上市生豬養(yǎng)殖企業(yè)合計銷量達1242.81萬頭。其中，牧原股份銷量超過570萬頭，溫氏股份、新希望的銷量分別為209.36萬頭、144.28萬頭。同比增速方面，多數企業(yè)實現正增長，唐人神、羅牛山等企業(yè)的增速更是超過90%。

中國新聞周刊了解到，目前的產能過剩，源自過去幾年里生豬養(yǎng)殖企業(yè)在規(guī)模上的狂飆突進。

2019年，非洲豬瘟的暴發(fā)導致國內豬價“一飛沖天”，部分企業(yè)為了抓住難得的市場紅利，瘋狂擴張產能。

據新牧網的統計，僅2018年至2022年的幾年間，傲農生物就增長了11.4倍，生豬出欄量超500萬頭；新希望也增長了4.7倍，生豬出欄量1461萬頭；牧原股份同樣增長了4.5倍，生豬出欄量達6120萬頭。

“目前我國的豬肉供給已經處于非洲豬瘟以來最高時期?！敝煸鲇聦χ袊侣勚芸f。

豬明顯是多了，但是吃豬的人沒變多，甚至還有下降。

齊尚港對中國新聞周刊表示，我國豬肉消費量有著明顯的季節(jié)性特征，參考往年消費情況，上半年除春節(jié)外基本都屬于豬肉消費淡季。

“天氣越熱，豬肉越賣不動。最近北方這天氣，站著不動都出汗，誰家還會燉肉包餃子？”齊尚港說。

此外，在非洲豬瘟之后，消費者的飲食結構也有微妙變化。

搜豬網首席分析師馮永輝分析指出，之前豬肉價格處于高位的時期，很多消費者轉向購買其他肉類，比如雞肉和牛肉。如今豬肉價格雖然降下來了，但居民的消費習慣已經形成了。

圖/圖蟲創(chuàng)意

持續(xù)下跌的豬價，進一步降低了企業(yè)的償債能力，此前為擴產而背上的債務正在演化成風險。

事實上，前車之鑒就在眼前。

被譽為“江西豬王”的正邦科技，曾在2019年-2020年間，通過定增甚至舉債的方式，搶豬搶人、擴張產能，公司也一度超越溫氏股份成為中國第二大養(yǎng)豬企業(yè)，僅次于牧原股份。

2020年畢業(yè)季時，正邦科技發(fā)布招聘啟事稱，將在全國范圍內招聘2.5萬名大學生。除了招聘數量龐大外，企業(yè)給出的薪資待遇也頗具吸引力。大專生入職第一年的綜合薪資為8萬-15萬元，本科生為12萬-20萬元，碩士為18萬-30萬元，博士則是30萬元起。經過這一輪大規(guī)模擴招，正邦科技的員工總數在2020年底激增到5.23萬人。

好景不長，隨著豬價持續(xù)下跌，正邦科技又開始大幅減員，員工總數在2022年末驟降至8000人，較2020年減員85%。

財報顯示，正邦科技在2021年、2022年分別巨虧188.19億元、133.87億元，短短兩年合計虧損超322億元。今年5月，由于公司年報每股凈資產為負數（巨虧2.8163元），觸及了退市風險條例，因而簡稱變成了“*ST正邦”。

截至今年一季度末，負債超過百億元的豬企達到兩位數，其中牧原股份的負債數額最高，達到1117億元，新希望、溫氏股份、正邦科技則緊隨其后。19家上市豬企的負債合計超過4000億元，每家豬企的平均負債率均超過60%。

博弈還將繼續(xù)

豬少必價高，價高必豬多，豬多必價跌，價跌必豬少。想要提高豬價，就要控制生豬的出欄數量。數據顯示，5月份，全國生豬出欄同比增長7.2%，環(huán)比增長0.3%，增幅較上月收窄2.8個百分點。

圖/圖蟲創(chuàng)意

能繁母豬存欄量是生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模最核心指標。調減產能要從減母豬開始，母豬減少，仔豬、育肥豬也就會減少。

近年來，我國豬肉消費量穩(wěn)定在約5500萬噸，按現有生產水平，可以倒推出全國能繁母豬存欄量穩(wěn)定在約4100萬頭。據監(jiān)測，5月末，全國能繁母豬存欄4258萬頭，為4100萬頭正常保有量的103.9%，依舊處于生豬產能調控綠色合理區(qū)域的上沿。

生豬產業(yè)就像一輛巨大的卡車，因為載重大，所以慣性也大，想快速起動或馬上剎車，根本做不到，即便現在開始調控，見效也需要等到10個月以后。

事實上，豬企們仿佛并不希望控制母豬數量，并且還持續(xù)為其進行“產后護理”。

在朱增勇看來，這是因為隨著養(yǎng)殖主體和養(yǎng)殖模式的改變，行業(yè)的耐受力變強了。

近年來，我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭仍谥饾u提高。數據顯示，2021年國內排名前十的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)出欄量在市場中的占比，由2016年的4.94%提升至17.02%。