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最佳答案不同地方，燜子的材料會(huì)不同，它的主要成分為淀粉制成的涼皮，涼粉等。煙臺(tái)，大連燜子用地瓜淀粉做原料，河北靈壽，行唐，定州的燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成，河南禹州燜子用特殊紅薯制作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是淀粉等。內(nèi)容摘要煙臺(tái)，大連燜子用地瓜淀粉做原料，河北靈壽，行唐，定州的燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成，河南禹州燜子用特殊紅薯制作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是淀粉等。燜子多流行于膠遼，河北，河南和天津等地區(qū)，在大連，煙臺(tái)，丹東，行唐，定州，天津等地皆有分布。

在不同的地方，燉肉的材料會(huì)有所不同，它的主要成分是淀粉制成的冷皮、涼粉等。煙臺(tái)、大連燉肉以紅薯淀粉為原料，河北靈壽、行唐、定州燉肉用瘦豬肉和山藥粉面，河南禹州燉肉用獨(dú)特的紅薯制成半成品粉條，丹東燉肉的原料是淀粉等。

燜子是什么做的？

燜子是中國(guó)北方的傳統(tǒng)小吃，健康可口。一般來說，燜子會(huì)與蝦油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)味料混合食用。

燜子多在膠遼、河北、河南、天津等地流行，廣泛應(yīng)用于大連、煙臺(tái)、丹東、行唐、定州、天津等地。

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說起這蒸燜子，它具體是什么年代流傳下來的我不得而知，只是在我小的時(shí)候就有，而我對(duì)蒸燜子最早的記憶是停留在六七歲的年紀(jì)，那時(shí)候吃的是老媽蒸的燜子，那香噴噴的味道至今還沒有忘記。長(zhǎng)大后每次想吃燜子的時(shí)候就會(huì)自己在家做，特別是過年的時(shí)候每年都會(huì)做，下面我就來跟大家分享一道蒸燜子的做法，每年的年夜飯我家總會(huì)蒸這鍋燜子，鮮香滑嫩有嚼勁，比大魚大肉好吃。

今天上班時(shí)，藺姐給物業(yè)的幾個(gè)人每人帶了一大條她自己親手做的燜子，這是定州一帶比較有名的食品，用肉和粉面做的，藺姐昨天去奧北市場(chǎng)買了好多肉，昨天就做了很多燜子，今天給大家每人送了一份。

后來街邊改建，橋北燜子一夜間難尋蹤跡，成了兒時(shí)永遠(yuǎn)的回憶。……沒想到，時(shí)隔30多年，竟然在桃源市場(chǎng)碰到了！而做燜子的這位高姐，竟然還是當(dāng)年那位奶奶的女兒！

也是有年代的燜子攤，在桃源市場(chǎng)里，主營(yíng)燜子和豆皮、肉丸。燜子傳統(tǒng)做法，平底鍋煎的燜子還帶ge，軟硬剛好，蒜水麻醬汁能吃出以前的味道。

母親心靈手巧，老家是山東莒縣，會(huì)做山東老家的各種飯菜，如咸魚餅子、煎餅、韭菜盒子、三鮮燜子、燜牙片魚、蕓豆蜆子面，還有黑魚湯、紅頭魚湯

白板老家是朝陽的，現(xiàn)在在大連定居，也算半個(gè)大連人，但其對(duì)燜子的了解，竟然是放醋放香菜，這我能樂意？于是我決定找一個(gè)地地道道做燜子的店，讓她嘗嘗到底什么才是【大連燜子】。沒想到還真讓我找到了，你就看上面這張圖，這麻醬蒜汁兒的色，這燜子上的“疙兒”，還有這鐵制小叉額，這不就是老大連人記憶里的那碗燜子嗎？

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