老鄉(xiāng)雞,一家耳熟能詳?shù)目觳推放?。從安徽走出?經(jīng)過20年的時間,憑借企業(yè)始終保持的高水準出品,前不久國際權(quán)威機構(gòu)沙利文認證正式成為全國中式連鎖快餐行業(yè)第一品牌,并在全國擁有超1200家門店。據(jù)了解,老鄉(xiāng)雞計劃未來3年內(nèi)在上海、南京、蘇州、深圳、北京、武漢、杭州、合肥、蕪湖和六安等10個重點城市新開設(shè)700家直營門店。

(數(shù)據(jù)統(tǒng)計截止2022年,目前已突破1200家)

餐飲行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)

根據(jù)《2023中國餐飲業(yè)年度報告》,老鄉(xiāng)雞在2022-2023年的快餐小吃前20名企業(yè)名單中以98.6的領(lǐng)跑指數(shù)穩(wěn)居第一位,巴比饅頭和南城香分別以90和89.6的領(lǐng)跑指數(shù),也進入了快餐小吃企業(yè)前20位。

近日,老鄉(xiāng)雞又迎來好消息:經(jīng)全球增長咨詢公司沙利文的深入研究和評定,老鄉(xiāng)雞榮獲了三項殊榮,包括《全國中式連鎖快餐行業(yè)第一品牌》《2022及2023H1全球中式連鎖餐飲雞湯類餐品銷量第一》《全球中式連鎖餐飲雞湯類餐品連續(xù)3年銷量第一》。

一體化產(chǎn)業(yè)鏈

老鄉(xiāng)雞的連鎖模式以直營為主,加盟為輔,截至2023年,老鄉(xiāng)雞共有門店超1200家。除了門店之外,老鄉(xiāng)雞還擁有自己的養(yǎng)殖基地和中央廚房,通過多年發(fā)展,已經(jīng)建立了“母雞養(yǎng)殖+食品加工+冷鏈配送+連鎖經(jīng)營”的一體化產(chǎn)業(yè)鏈。

老鄉(xiāng)雞在合肥市、淮南市建有2個雞種養(yǎng)殖基地,每年提供數(shù)百萬只肥西老母雞,用來作為核心產(chǎn)品“肥西老母雞湯”、“菌菇雞湯”等主打雞湯類產(chǎn)品的食材。

養(yǎng)殖基地為企業(yè)提供原材料,老鄉(xiāng)雞的中央廚房則承擔(dān)食材處理、運輸?shù)冉巧?。?jù)悉,老鄉(xiāng)雞各個門店的食材都通過中央廚房統(tǒng)一配送,在中央廚房初步處理好食材過后,經(jīng)過冷鏈配送至全國各個門店,且當(dāng)日送當(dāng)日達,確保了食材的新鮮。

加盟計劃和潛力

為了老鄉(xiāng)雞更好地發(fā)展,企業(yè)近兩年積極探索加盟模式,在開放加盟早期,老鄉(xiāng)雞采取的是內(nèi)部孵化策略,只接受內(nèi)部員工轉(zhuǎn)為加盟商方式開店。而在攢足了經(jīng)驗與取得成功下,今年,老鄉(xiāng)雞也傳來進一步開放加盟的利好消息,吸引了不少創(chuàng)業(yè)者、投資人的眼光。

今年,老鄉(xiāng)雞展露出實現(xiàn)萬店目標的愿景,在官方平臺再度發(fā)布重磅消息,品牌即將進軍南昌、鄭州、寧波、南通、無錫等城市。這一消息引起了廣大網(wǎng)友的熱議和期待。隨后有媒體發(fā)現(xiàn)江西老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司的成立,這也意味著江西將成為除了目前已入駐的直轄市和安徽、湖北、江蘇、浙江外的第五個省分。此外,備受眾多網(wǎng)友期待的消息終于來了!寧波即將迎來中式快餐NO.1的到來!還有人分析老鄉(xiāng)雞可能會進入西部城市,長沙、西安也在考慮范圍之內(nèi)。

最近,中國飯店協(xié)會聯(lián)合新華網(wǎng)發(fā)布了《2023中國餐飲業(yè)年度報告》,該報告表示,當(dāng)前餐飲企業(yè)更加往品牌化、供應(yīng)鏈發(fā)展和數(shù)字化方向發(fā)展,其中,想要提高品牌知名度、品牌的市場占有率,門店擴張是相對迅速的途徑之一。而老鄉(xiāng)雞在一體化產(chǎn)業(yè)鏈的加持,加盟趨嚴的情況下,品牌更能保證產(chǎn)品質(zhì)量。未來隨著全國布局戰(zhàn)略的繼續(xù)推進,加盟店數(shù)量的不斷增加,老鄉(xiāng)雞有望實現(xiàn)其萬店夢想,并繼續(xù)領(lǐng)軍中國餐飲行業(yè)。

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